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mercredi, 10 février 2016 09:51

Cuisine et politique

Manger français pour être Français ou le tabac devenu produit du terroir, depuis quelque temps, la politique semble intervenir dans la cuisine. Phénomène nouveau ?

Manger français

Marine Le Pen a tweeté, lors d’une visite en Corse en novembre 2015 : Pour mériter la nationalité française, il faut parler français, manger français, vivre français.

Qu’est-ce que manger français ? Est-on toujours français si on mange de la pizza italienne, de la paella espagnole, du taboulé libanais, du kebab turc, du couscous du Maghreb ou du sushi japonais ?

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Nogat mercredi, 10 février 2016, 09:51 Réflexions gourmandes

mercredi, 13 janvier 2016 16:49

Caramel et Chocolat - Une fable antiraciste pour enfants, à quoi ça sert ?

Caramel le chat veut se faire des amis...

La fable, c’est un court récit qui met en scène des animaux pour parler des êtres humains, les faire rire et les éduquer. La fable existe depuis les débuts de l’écriture. Il y en avait déjà à Sumer et Esope l’a mise à la mode en Grèce au 7e siècle avant J.-C. Les contes africains sont souvent des fables (Esope serait peut-être un esclave africain originaire d’Ethiopie !). En Inde dans l’Antiquité, en Perse au 6e et au 13e siècle, la fable est présente. La Fontaine a popularisé les fables d’Esope en lui piquant par exemple Le Loup et l’Agneau ou Le Corbeau et le Renard. Les moralistes ou les psychanalystes ont étudié l’intérêt des fables dans l’éducation des enfants.

Donc, voici une fable pour enfants de 3 à 6 ans : Caramel et Chocolat !

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Nogat mercredi, 13 janvier 2016, 16:49 Vous êtes certain ?

lundi, 21 décembre 2015 10:10

Le nougat de Noël en Méditerranée

Selon les pays, son nom et ses recettes varient : nougat ou touron en français, torrone ou copeta en Italie, turrón en Espagne, nougat dur ou nougat tendre, fruits secs entiers ou broyés, mais malgré ces différences, le principe est le même : le nougat blanc est une confiserie à base de miel et de sucre, d’amandes ou de noix ou de pistaches et de blanc d’oeuf, battu et cuit, généralement dressé sur du pain azyme.

Curieusement, cette confiserie est associée à la fête de Noël depuis le 16e siècle, sans qu’on sache véritablement pourquoi.

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Nogat lundi, 21 décembre 2015, 10:10 Le voyage des aliments pour la paix

lundi, 14 décembre 2015 10:37

L’huile d’olive, la matière grasse des pays de la Méditerranée ?

Le voyage des aliments pour la paix

Texte publié dans Aquisuds le 17/11/15

L’olivier et l’huile d’olive ont une place importante dans l’imaginaire de la Méditerranée. La Bible cite, dans la Genèse, la colombe qui rapporte un rameau d’olivier, preuve de la fin du déluge. Symbole de paix ou de victoire, la couronne de rameaux d’oliviers récompense les vainqueurs des Jeux Olympiques dans la Grèce antique. Les athlètes enduisent leur corps d’huile d’olive. Symbole religieux, le Saint Chrême est un mélange d’huile d’olive et de parfum, utilisé dans le judaïsme et le christianisme pour bénir les fidèles et l’olivier est un arbre béni en Islam. Pour l’agronome romain Columelle, l’olivier est le premier des arbres.

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Nogat lundi, 14 décembre 2015, 10:37 Le voyage des aliments pour la paix

jeudi, 29 octobre 2015 14:41

Le voyage des aliments pour la paix – Food travel for peace

Nouvelle rubrique : Le voyage des aliments pour la paix – Food travel for peace

Objectif : l'histoire des aliments au service de la paix entre les êtres humains.

Cette rubrique permet de repérer les liens culinaires entre pays de cultures ou de croyances différentes.

Elle permet aussi de repérer les cultures culinaires communes entre pays qui sont ennemis et qui semblent irréconciliables !

Elle permet également de repérer des discours racistes ou nationalistes qui rejettent toute influence venant de l'extérieur alors que certains aliments de base du pays viennent justement de l'extérieur !

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Nogat jeudi, 29 octobre 2015, 14:41 Le voyage des aliments pour la paix

vendredi, 11 septembre 2015 11:21

Perte de mémoire ?

Nicolas Sarkozy veut créer des centres de rétention aux portes de l’Europe pour bloquer l’afflux de réfugiés. Dernière affirmation d’un homme politique ayant comparé l’afflux de migrants à une grosse fuite d’eau.

Il a oublié qu’il est fils d’immigrés : son père, hongrois et son grand-père maternel, juif séfarade de Thessalonique. Révélateur de tous les bons Français dont les parents ont fui une dictature, un génocide, une guerre, une persécution politique ou religieuse, ou simplement une grande pauvreté, pour trouver en France ou en Europe un refuge en toute sécurité.

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Nogat vendredi, 11 septembre 2015, 11:21 Vous êtes certain ?

dimanche, 28 juin 2015 16:29

Guerre de civilisation

Nicolas Sarkozy, après les attentats de Charlie Hebdo et de l'Hyper Cacher, a parlé de guerre de civilisation.

Cette expression vient d'être reprise par Manuel Valls, après l'attentat de Saint-Quentin-Fallavier.

Droite et extrême droite se réjouissent de cette reconnaissance de leurs idées !

Faut-il définir Daesh comme une civilisation ? Ou nos hommes politiques sont-ils majoritairement si incultes qu'ils ignorent ce qu'est une civilisation ?

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Nogat dimanche, 28 juin 2015, 16:29 Vous êtes certain ? un commentaire

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