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C'est évident ?

Le voyage des aliments pour la paix - Food travel for peace

Par Nogat le jeudi 29 octobre 2015 - Le voyage des aliments pour la paix

Nouvelle rubrique : Le voyage des aliments pour la paix ‚Äď Food travel for peace

Objectif : l'histoire des aliments au service de la paix entre les √™tres humains.

Cette rubrique permet de repérer les liens culinaires entre pays de cultures ou de croyances différentes.

Elle permet aussi de rep√©rer les cultures culinaires communes entre pays qui sont ennemis et qui semblent irr√©conciliables !

Elle permet √©galement de rep√©rer des discours racistes ou nationalistes qui rejettent toute influence venant de l'ext√©rieur alors que certains aliments de base du pays viennent justement de l'ext√©rieur !

Les fruits et légumes, les recettes ont voyagé à travers le monde, avec les humains, depuis qu'ils existent. Mettre en valeur ce voyage des aliments, c'est mettre en valeur ce qui unit plus que ce qui divise. Et même si la nourriture est parfois source de discrimination (un outil au service de la distinction ou séparation entre les humains, comme c'est le cas pour les interdits religieux), elle est avant tout source de vie (il faut manger pour vivre), source de plaisir (manger ce qu'on trouve bon), source de convivialité (plaisir de manger ensemble). Dans de nombreuses cultures, le repas pris en commun est le symbole des liens pacifiques entre les individus ou le symbole de la réconciliation entre individus auparavant en conflit.

Cette rubrique sera parfois sérieuse, parfois ironique ou sarcastique, mais toujours écrite avec des informations aussi historiques que possible.

Inde - l'hindutva : retour √† la puret√© hindoue

Le ministre de la culture indien, le Dr Mahesh Sharma, veut purifier la soci√©t√© indienne de toutes ses pratiques venant de l'√©tranger. Pour lui, il faut expurger l'ensemble du discours public de toute trace d'occidentalisation et de restaurer la culture et la civilisation indienne partout o√Ļ elles doivent l'√™tre. Va-t-il supprimer l'anglais comme langue officielle au profit du seul hindi ?

Piments

Restons dans l'alimentation, notre sp√©cialit√© : Sachant que le piment vient d'Am√©rique et qu'il a √©t√© apport√© en Inde du Sud au 16e si√®cle par les Portugais, je sugg√®re √† ce ministre de supprimer le piment de tous les massalas, sauce curry ou tandoori et de r√©habiliter le poivre long, cet indig√®ne authentique. Cela devrait rendre la cuisine de l'Inde du Sud plus facile √† manger pour les palais occidentaux !

Il doit √©galement faire la chasse √† la pomme de terre, √† la tomate et au ma√Įs, ces √©trangers d'origine am√©ricaine. Il peut √©galement rep√©rer facilement toute l'influence moghole (donc persane) dans la cuisine du nord de l'Inde : adieu la cuisine tandoori du Pendjab et vive la seule cuisine ayurv√©dique !

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